Vous avez déjà couru partout en cuisine pendant que vos invités profitaient à table ? Le gratin dauphinois préparé la veille change vraiment la donne. Vous le cuisinez tranquillement, sans pression, il repose la nuit, et le lendemain vous n’avez…
Vous aussi, vous coupez vos poireaux au milieu et vous jetez tout le vert sans trop réfléchir ? Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul. Mais une fois que l’on découvre tout ce que ces feuilles peuvent faire, on ne les voit…
Il y a des soirs où l’on n’a ni l’énergie ni l’envie de cuisiner, mais où l’on rêve pourtant d’un plat chaud qui sent bon, qui réconforte et qui fait plaisir à toute la famille. Cette poêlée poireaux-pommes-lardons, je la…
Vous avez des boîtes de sardines qui traînent au fond du placard et vous ne savez jamais quoi en faire ? Avant, vous les oubliiez peut-être pendant des mois. Mais une fois que vous aurez goûté à ces croquettes croustillantes,…
Vous entendez ce petit bruit quand l’extérieur croustille et que l’intérieur reste tout moelleux ? Ce sont exactement ces galettes de pommes de terre-là. Celles qui sentent bon l’enfance, les dimanches chez les grands-parents, mais en version légère, au four…